Ce mardi 6 décembre le musée Thillenvogtei organise l’atelier « Kleeserchersuucht » où les enfants pourront découvrir comment on a fêté la Saint-Nicolas à travers les époques. Ils fabriqueront aussi leurs « Boxemännercher » (ou Boxemännchen), cuits dans le four historique au feu du bois du musée. Ce musée, fréquenté régulièrement par des groupes scolaires, s’emploie à transmettre la vie et les coutumes luxembourgeoises de nos ancêtres. Le musée a livré à KACHEN la recette traditionnelle de ce petit bonhomme si populaire chez les enfants, et même chez les plus grands. Schéine Kleeschen !
Ingredients
- 1,5 l de lait
- 2,5 kg de farine
- 250 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 cuillères de sel
- 2,5 cubes de levure
- Des raisins secs ou des pépites de chocolat
Instructions
- Réchauffer (sans faire bouillir) 1,5 litre de lait avec 250 g de beurre.
- Quand celle-ci est fondue, mélanger 2,5 kg de farine, 125 g de sucre, 3 cuillères de sel, et 2,5 cubes de levure avec le lait et le beurre fondu.
- Bien mélanger.
- Laisser lever le tout pendant une à deux heures.
- Travailler grossièrement la pâte plusieurs fois avant de former vos Boxemännchen.
- Faire plusieurs boules de la taille de petits pains.
- Rouler chaque boule en forme de petit-pain long.
- Former la tête en séparant une partie et formant une petite boule.
- Avec un couteau, former les jambes et les bras.
- Avec les raisins secs ou les pépites de chocolat, créer des yeux, un nez, une bouche et des boutons sur le ventre.
- Mettre 15 minutes au four à 220°C.
Recette : Musée Thillenvogtei
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Photo : Caroline Roemen
