Ingredients
- 50 g de margarine bio
- 20 g de sucre roux
- 10 g de cacao
- 20 g d'amandes moulues
- 70 g de farine
- 1 c. à soupe de caramel liquide épais
- ½ c. à soupe de zeste d'orange
- 1 pincée de sel
- Glaçage
- 20 g de chocolat de couverture bio
- Zeste d'orange
Instructions
1. Battre la margarine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
2. Incorporer le zeste d'orange, le sel, le cacao et le caramel.
3. Enfin, ajouter les amandes et la farine et malaxer le tout (de préférence à la main). Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Étaler la pâte sur 3-4 mm sur une surface légèrement farinée et découper des cœurs.
5. Placer les cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180°C (four traditionnel) pendant 10 à 12 minutes.
6. Faire fondre le chocolat au bain- marie et en recouvrir les biscuits refroidis. Décorer avec du zeste d'orange.
