Avec l’ouverture officielle du GridX à Wickringen le 18 septembre, le Luxembourg s’est doté d’un nouveau lieu de rencontre dédié au commerce, à la culture et aux loisirs. Mais l’attraction principale reste le food court TASTE. Le concept : une diversité culinaire réunie sous un même toit, où l’on peut goûter des plats venus du monde entier – sans devoir jongler avec plusieurs exploitants.
À la différence des food courts classiques, souvent composés d’un mélange de franchises connues et de divers indépendants, TASTE repose sur un système unifié. Tous les stands appartiennent au même opérateur, ce qui simplifie nettement la commande et le retrait. Que ce soit via les grands écrans tactiles, l’application ou directement au comptoir, il est possible de commander en même temps des plats issus de différentes cuisines, de régler en une seule fois et de recevoir un SMS lorsque tout est prêt. Objectif : rendre l’expérience beaucoup plus fluide et détendue que dans les food courts habituels.
Un tour du monde – étape par étape
On commence avec Smash, où les burgers américains sont à l’honneur. Cheeseburger classique, versions fumées, bacon généreux ou déclinaison au poulet frit – les amateurs de plats copieux y trouveront leur bonheur.
Cholita sert la street food mexicaine, avec burritos fraîchement roulés, tacos déclinés de mille façons et épis de maïs grillés.
Chez Blazed, place aux saveurs fumées. Grillées au charbon de bois ou passées au fumoir, les spécialités vont du brisket Wagyu au pulled pork, en passant par les short ribs et le poulet rôti.
Avec Mezze, c’est un parfum d’Orient qui s’invite à table : shawarma de bœuf ou d’agneau, marinés et grillés à la perfection, constituent l’essentiel de l’offre.
Pour ceux qui préfèrent des plats plus légers, le Health Corner – en vert – propose deux options : Chop Chop et Mana, où l’on compose ses salades et bowls sur mesure. Une alternative idéale aux recettes plus riches.
La cuisine asiatique se décline à plusieurs stations. Dumbao régale avec ses bao buns moelleux garnis de porc, de bœuf ou de légumes, accompagnés de gyozas et de dim sum au poulet ou aux crevettes. Chez Wochi, place au croustillant : chicken karaage, Korean fried chicken, pad kra pao ou brochettes satay. Les amateurs de soupes iront chez Okhaï, où ramen et phô sont servis brûlants dans de grands bols. Enfin, Saki, comptoir d’inspiration japonaise avec places assises, propose sushi, sashimi, soupe miso et salade de wakame.
L’Italie est bien sûr représentée. Vita propose pâtes et parts de pizza, tandis que Fancini attire avec sa focaccia tout juste sortie du four, garnie de mortadelle, jambon de Parme ou mozzarella-tomate façon Caprese.
Boissons, douceurs et plus encore
La Central Bar étanche toutes les soifs. On y trouve sodas, vaste choix de bières et de vins, ainsi que long drinks et cocktails signature. À partir de 18 h, une Happy Hour offre une belle sélection – avec ou sans alcool – à moitié prix.
Les amateurs de café se retrouvent au Coffee Corner Extract, avec espresso, cappuccino et pâtisseries. Quant aux gourmands, ils ne manqueront pas Atelier Délices, temple des plaisirs sucrés : crêpes, gâteaux, tartes, glaces, milkshakes, gaufres et autres friandises.
Un regard vers l’avenir : Studio Taste
Encore en préparation, mais déjà prometteur : Studio Taste. Conçu comme un chef’s table, il permet aux convives de s’installer autour d’une cuisine ouverte et de déguster des menus plus raffinés. Un petit aperçu a déjà été offert lors de l’inauguration, mais il faudra patienter encore un peu avant de découvrir le concept final – une bonne raison de revenir.
