Ingredients
- Cake:
- 180g de yaourt nature
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1.5 dl d'huile de tournesol
- 180 g de farine bise
- 120 g d'amandes moulues
- 1 sachet de poudre à lever
- Crumble:
- 500 g de rhubarbe
- 50 g de beurre ou de beurre d'amande
- 50 g de sucre
- 50 g de farine bise
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 poignée d'amandes effilées
Instructions
Cake:
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre les œufs avec le sucre et l'huile
- Ajouter le yaourt, la farine, les amandes moulues, la poudre à lever et bien mélanger
- Placer dans un plat à gratin et réserver
Crumble:
- Préparer la rhubarbe et la couper en dés
- Placer la rhubarbe au-dessus de la pâte à cake
- Faire ramollir le beurre (pas besoin si vous utilisez le beurre d'amande)
- Mélanger le beurre avec le sucre, la farine et l'avoine
- Répartir le mélange sur la rhubarbe
- Disperser quelques amandes effilées au-dessus
- Enfourner environ 40 minutes
Recette & photo: Eat with Johanie
