Ingredients
- Pour la pâte claire
- 300 g de farine
- 100 g de sucre très fin
- 1 pincée de sel marin fin
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de beurre froid
- Pour la pâte foncée
- 300 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 75 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 c. à s. cacao en poudre
- 100 g de massepain brut
- En outre
- 3 enveloppes de bougies chauffe-plat
- 1 agrafeuse
- un peu de glaçage brun pour gâteau, de chocolat fondu ou de sucre brun pour l'assemblage et pour les yeux et le nez
Instructions
- Pour les deux pâtes, pétrir les ingrédients séparément et les envelopper dans un film alimentaire pour les mettre au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 175 °C.
- Entre-temps, bricoler le moule. Pour cela, découper le pourtour de l'enveloppe de la bougie à chauffe-plat, la plier et la façonner comme souhaité. Ici, une fois en zigzag (pour le corps), une fois un petit cercle ovale pour le ventre et une fois une petite forme de cœur pour le visage. Fixer à chaque fois avec une agrafeuse.
- Étaler les pâtes ou le massepain avec un rouleau à pâtisserie, découper le corps dans la pâte brune (en zigzag), le ventre dans la pâte claire (ovale) et le petit cœur dans le massepain.
- Mettre les cœurs en massepain de côté, poser les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four pendant 8 minutes. Laisser refroidir.
- Coller les pièces ensemble avec un peu de glaçage pour gâteau et en peindre également les yeux et le nez.
Recette : Heike Meyers
Notes
The biscuits make a lovely welcome to the table at an autumn coffee party or a beautiful gift, autumnally wrapped, for dear friends.
