Ingredients
- Pour la pâte :
- 250 ml d'eau chaude
- 11 g de levure sèche active
- 30 g de sucre
- 500 g de farine tout usage
- 5 g de sel
- 30 g d'huile d'olive
- Pour les garnitures :
- 125 g de sauce pesto
- 200 g de bouquets de brocoli, cuits à la vapeur
- 200 g de mozzarella râpée
Instructions
- Pour faire la pâte : dans un grand bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive au mélange de levure. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Placer la pâte dans un bol graissé, la couvrir d'un film plastique et la laisser lever pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à l'épaisseur désirée.
- Étaler la sauce pesto uniformément sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les bords.
- Saupoudrer le brocoli cuit à la vapeur sur la sauce pesto.
- Recouvrir de mozzarella râpée.
- Faire cuire la pizza au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Retirer la pizza du four et la laisser refroidir quelques minutes avant de la couper en tranches et de la servir. Bon appétit !
