Ingredients
- 1 Ă©chalote
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 200 g d'épinards surgelés (hachés)
- 6 Ćufs frais
- 100 ml de crĂšme
- sel, poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à  68°C
2. Peler l'Ă©chalote et l'ail, les hacher finement et les faire cuire dans du beurre. Ajouter les Ă©pinards et les faire cuire briĂšvement ensemble.
3. Beurrez les moules (cocottes). Mettez une cuillĂšre Ă Â soupe d'Ă©pinards dans chaque moule. Battez les Ćufs et disposez une cuillĂšre par plat sur les Ă©pinards. Le jaune d'Ćuf doit rester entier.
4. Ajouter la crĂšme et assaisonner de sel et de poivre.
5. Faites cuire au four à  68°C pendant 40 minutes.
6. Servir chaud.
Recette : Carlo SauberÂ
