Ingredients
- 6 blancs d'oeufs
- 280 g de sucre
- 1 c. Ã Â soupe de vinaigre
- Beurre
- un peu de Maïzena
- Pour la décoration
- 200 ml de crème fouettée
- Fruits frais selon votre goût (fraises, baies sauvages, mangue ...)
Instructions
- Régler le four à  120° C (four à  air chaud ). Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre et le vinaigre.
- Beurrer un cercle d'environ 25 cm de diamètre sur du papier sulfurisé et le saupoudrer de farine de maïzena. Verser les blancs en neige en cercle d'environ 4-5 cm d'épaisseur sur la feuille de papier sulfurisé et faire cuire au four à  120° C pendant 80 à  90 minutes. Laisser refroidir la pavlova dans le four avec la porte du four légèrement entrouverte.
- Avant de servir, ajouter la crème et recouvrir de fruits frais.
Recette :Â Corrie Cooks
