Ingredients
- Pour l'avoine
- 200 g de flocons d'avoine
- 500 ml de lait au choix
- 200 g de purée de potiron non sucrée (ou compote de pommes)
- 8 c. à s. de yaourt
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille
- 2 c. à s. de sirop d'érable
- 3 c. à c. d'épices à la citrouille, plus selon les goûts.
- Pour les pommes
- 2 pommes
- 1 c. à c. d'huile de noix de coco
- 2 c. à c. de sirop d'érable
- 1/2 c. à c. de cannelle
Instructions
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet le lait, la purée de citrouille, le yogourt, le sirop d'érable, la vanille et l'épice à la citrouille. Incorporer l'avoine. Si vous le souhaitez, répartir le mélange dans 4 petits pots.
- Fermer ou couvrir hermétiquement le récipient et le laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Le jour même
- Couper les pommes très finement.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile de coco. Ajouter les pommes et le sirop d'érable. Faire sauter à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées.
- Ajouter une pincée de cannelle et servir avec les flocons d'avoine.
Recette & Photo : Eloïse Jennes
