Vieux Carré
cocktail
- 20 ml de rye whiskey
- 20 ml de cognac
- 20 ml de vermouth doux
- 1 c. à c. de D.O.M. Bénédictine
- 2 traits de Peychaud’s bitters
- 2 traits d’Angostura bitters
- 1 zeste d’orange
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec beaucoup de glace.
- Remuer 20 – 25 secondes pour bien refroidir et obtenir la dilution idéale.
- Filtrer sur un gros glaçon dans un verre à whisky (rocks glass).
- Presser délicatement le zeste d’orange au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis le déposer dans le verre.
