Subscribe
SHOP
Suchen ...
Rezepte

Badischer Flammkuchen

Von KACHEN
Flammkuchen (Baden-style pizza)

Badischer Flammkuchen

Print
Serves: 3 Stück
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 15 g frische Hefe oder 2 – 3 g Trockenhefe
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • ½ TL Zucker
  • 250 g Weizenmehl (Typ 405)
  • ½ TL Salz
  • 500 g Crème Fraîche oder Schmand
  • 150 g Schwarzwälder Schinkenspeck in Scheiben
  • 1 kleine rote geschälte Zwiebel
  • 1 – 2 geputzte Lauchzwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Instructions

  1. Hefe, ob frisch oder getrocknet im warmen Wasser mit dem Zucker gut verrühren.
  2. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mit der Wasser-Hefe-Mischung zu einem glatten Teig verarbeiten. 25 Minuten gehen lassen.
  3. Creme Fraiche/Schmand mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, abschmecken. Schinken und Zwiebel in
    feine Streifen schneiden.
  4. 4Lauchzwiebel schräg in feine Scheiben schneiden. Teig dritteln, erstes Drittel sehr dünn und gleichmäßig mit etwas Mehl rund oder oval ausrollen. Auf ein Blatt Backpapier geben. Nun ausgerollten Teig mit einem Drittel Creme Fraiche/Schmand gleichmäßig bestreichen. Anteilig Speck- und Zwiebelstreifen und Lauchzwiebelscheiben darauf verteilen.
  5. Flammkuchen mit Hilfe des Backpapiers auf ein leicht mit Butterschmalz gefettetes Backblech gleiten lassen.
  6. Blech in den kalten Backofen schieben und wie angegeben backen.

Weitere Informationen: www.siemens-home.bsh-group.com

KACHEN
KACHEN

Schnellnavigation [hide]

Heute angesagt

Newsletter Anmeldung

Auch lesenswert

Datenschutzübersicht

Willkommen bei TaSty Network!

Wir verwenden Cookies, um Ihr Browsing-Erlebnis zu verbessern und personalisierte Inhalte bereitzustellen. Indem wir verstehen, wie Sie mit unserer Website interagieren, können wir unsere Rezepte, Artikel und Empfehlungen kontinuierlich für Sie verbessern.

Ihre Privatsphäre ist uns wichtig - Sie haben jederzeit die volle Kontrolle über Ihre Cookie-Einstellungen und können diese jederzeit ändern.
Diese Site ist auf wpml.org als Entwicklungs-Site registriert. Wechseln Sie zu einer Produktionssite mit dem Schlüssel remove this banner.