Der von Gault&Millau zum mediterranen Küchenchef des Jahres 2024 ernannte Fernando Andreu startet ein neues Street Food-Konzept mit iberischem Flair.
Fernando Andreu hat die Klassiker der Straßenküche offensichtlich gründlich studiert. Der Chef des Gourmetrestaurants Bosque FeVi in Esch-sur-Alzette launcht ab dem 26. November nämlich ein neues Konzept: Fevi Street.
„Neben unserem Restaurant Bosque FeVi hatten wir bereits einen „kleinen Bruder‘, FeVi Gaudium, der hauptsächlich spanische Klassiker servierte – Patatas Bravas, Pata Negra, Chorizos, Sardinen… Aber ich hatte Fevi Street schon immer im Hinterkopf: Street Food mit iberischer Note.“
Kreativität und sonnendurchflutete Aromen
¡Adios! FeVi Gaudium, ¡Hola! Fevi Street. Auf der Speisekarte: Die Kreativität von Chefkoch Andreu, gepaart mit spanischen und südamerikanischen Geschmacksnuancen. Chorizo-Hotdog, Croque-Monsieur mit Pata Negra, Bao-Burger mit galizischem Rindfleisch, iberische Schweinerippchen mit Chimichurri-Sauce, Flammkuchen mit Sobrasada, Fish’n Chips mit Bacalhau, Linsen-Falafel, Arroz Seco (Paella-Style)… „Und eine Auswahl an Croquetas, die wir von unserer FeVi Gaudium-Karte beibehalten haben“, erklärt der Koch.
Gerichte zwischen 8 und 12 €
„Hier kommt man, um etwas Kleines zu essen. Man wählt 2, 3, vielleicht 4 kleine Gerichte.“ Und das in einem außergewöhnlichen Ambiente, mitten im Wald über Esch-sur-Alzette, gemütlich in der Bibliothek des Hotels SixSeven. Rechnen Sie mit Preisen zwischen 8 und 12 € pro Gericht.
FeVi Street
50, rue Gaalgebierg
L- 4142 Esch-sur-Alzette
Dienstag bis Samstag 12-14 Uhr und 19-21 Uhr
