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Rezepte

Caesar-Salat

Von KACHEN
Caesar salad

Caesar-Salat

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • 2 Köpfe Romanasalat, kleingeschnitten
  • 100 g Croutons
  • 50 g geriebener Parmesankäse
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 4 Sardellenfilets, fein gehackt
  • 120 ml Olivenöl
  • 30 ml frischer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Croutons auf einem Backblech verteilen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer großen Schüssel Knoblauch, Dijon-Senf, Worcestershiresauce und Sardellenfilets verrühren.
  3. Langsam das Olivenöl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Zitronensaft zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
  5. Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den kleingeschnittenen Romanasalat in die Schüssel geben und umrühren, bis er vollständig mit dem Dressing bedeckt ist.
  7. Den Salat mit Croutons und geriebenem Parmesan bestreuen.
  8. Servieren und genießen!
KACHEN
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