Grüne Gazpacho — Thermomix

Name: Grüne Gazpacho – Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 Handvoll Spinat, gewaschen; 1 Knoblauchzehe; ¼ Salatgurke, entkernt; ¼ Chilischote, entkernt; 10 Minzblätter; 10 Blätter glatte Petersilie; 10 Basilikumblätter; 1 reife Avocado, ohne Schale; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel griechischer Joghurt; 2 Esslöffel Kokosnussmilch (86% Kokosnuss-Extrakt); 1 Esslöffel natives Olivenöl; 1 Esslöffel Limettensaft; ½ l Mineralwasser; Bertrand's Salz & geräucherter Pfeffer – Z; Zum Garnieren; 3 gelbe Kirschtomaten; 10 Scheiben Radieschen; 1 Esslöffel Granatapfelkerne

Grüne Gazpacho – Thermomix

Serves: 2 Prep Time: 10 Minuten Cooking Time: 10 Minuten 10 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

2 Handvoll Spinat, gewaschen
1 Knoblauchzehe
¼ Salatgurke, entkernt
¼ Chilischote, entkernt
10 Minzblätter
10 Blätter glatte Petersilie
10 Basilikumblätter
1 reife Avocado, ohne Schale
2 Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel griechischer Joghurt
2 Esslöffel Kokosnussmilch (86% Kokosnuss-Extrakt)
1 Esslöffel natives Olivenöl
1 Esslöffel Limettensaft
½ l Mineralwasser
Bertrand's Salz & geräucherter Pfeffer – Z
Zum Garnieren
3 gelbe Kirschtomaten
10 Scheiben Radieschen
1 Esslöffel Granatapfelkerne

Instructions

Spinat, Knoblauch, Gurke, Chili ohne Kerne, Minze, Basilikum, Petersilie, Avocado, Frühlingszwiebeln, griechischen Joghurt, Kokosmilch, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. 30 Sekunden lang auf Stufe 5 pürieren, dann die Geschwindigkeit schrittweise auf 10 erhöhen und das Wasser hinzufügen.
Den Rand der Schüssel mit einem Spatel abkratzen, dann 10 Sekunden lang auf Stufe 10 mixen.
In eine tiefe Schüssel geben und die Dekorationselemente darauf anordnen.

Grüne Gazpacho — Thermomix

Grüne Gazpacho – Thermomix

Ingredients

Instructions

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