Ingredients
- 1 Ei
- 1 TL Butter
- 75 ml Milch
- ½ TL Vanille-Extrakt
- ½ TL Zimt
- 4 Scheiben Brioche oder Brot
- 6 Pflaumen
- 4 EL Ahornsirup
- 4 EL Mascarpone
Instructions
- Die Eier mit der Milch, dem Vanilleextrakt und dem Zimt verquirlen.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Brot-/Briochescheiben in die Mischung tunken und auf beiden Seiten 2 – 3 Minuten goldbraun braten.
- Die Pflaumen vierteln und in einer Pfanne etwa 5 Minuten braten. Den Ahornsirup dazugeben und 1 – 2 Minuten karamellisieren lassen.
- Die gebackenen French Toasts mit den karamellisierten Pflaumen und je 2 EL Mascarpone servieren.
Rezept & Bild: Liz Sinner
