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Orangen-Creme

Von KACHEN
orange curd

Orangen-Creme

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Serves: 1 Glas Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • 150 ml Orangensaft
  • 1 EL (15 ml) Zitronensaft
  • 150 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 3 extragroße Eier + 2 extragroße Eigelb

Instructions

  1. Orangensaft, Zitronensaft, Butter und Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
  2. 3 extragroße Eier und 2 extragroße Eigelb miteinander verquirlen. Nach und nach die Orangenmischung unter ständigem Rühren hinzufügen. In den Topf zurückgeben und unter Rühren 7 – 8 Minuten kochen, bis die Mischung eingedickt ist und sie am Löffelrücken haften bleibt.
  3. Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.
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