Ingredients
- 125 g einheimischer Honig
- 125 g Dinkelmehl
- ½ EL Zimtpulver
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Vollmilch
- 2 EL Sesamkörner oder Sesam-Mohn-Mischung
Instructions
- Den Ofen auf 185 °C vorheizen.
- Mehl, Honig, Zimt, Backpulver und Salz mischen und langsam die Milch hinzufügen.
- Die Masse in kleine, gebutterte und bemehlte Förmchen (Minicakeform) geben, mit Sesam bestreuen und im Ofen bei 185 °C 25 Minuten backen.
- In Scheiben geschnitten servieren, mit Honig oder einer klassischen Marmelade oder am Ende des Essens mit einer Käseplatte (Roquefort oder Stilton) – der Gewürzkuchen ist ein paar Tage haltbar und schmeckt auch getoastet sehr gut!
Rezept : Atelier de Cuisine Bertrand
