Mandel-Rosinen-Törtchen
- 1 Rispe schwarze Weintrauben
- 1 Rispe Muskateller-Trauben
- 2 Rollen Mürbeteig
- 125 g Mandelpulver
- 50 g Mehl
- 125 g weiche Butter + 20 g für die Förmchen
- 1 Ei
- 100 g Puderzucker
- Die Trauben waschen, trocknen und entkernen.
- Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche den Mürbeteig ausrollen. Sechs Teigscheiben ausschneiden, die deutlich größer sind als die Förmchen. Die Förmchen buttern, den Teig in den Boden legen und mit einer Gabel einstechen. An einen kühlen Ort stellen.
- Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben. Die Masse aufschlagen, bis sie die Konsistenz von Sahne hat. Das Ei hinzufügen. Gut verquirlen. Mehl und Mandelpulver hinzufügen und erneut verquirlen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Trauben auf die Förmchen aufteilen. Mit der Mandelcreme bedecken.
In den Ofen schieben und 25 Minuten backen. Die Oberseite sollte goldbraun sein. Warm oder kalt servieren.
