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Rosa-Pfeffer-Carpaccio vom Rind mit Erdbeeren

Von KACHEN
StrawberryCarpaccio

Rosa-Pfeffer-Carpaccio vom Rind mit Erdbeeren

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Serves: 2-3 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • 250 g Rinderfilet
  • rosa Pfefferkörner
  • Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • Rucola
  • Parmesan
  • Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Rinderfilet in rosa Pfefferkörnern, Salz und Pfeffer wälzen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden lang einfrieren.
  2. In dünne Scheiben geschnitten mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren, Rucola und Parmesan, beträufelt mit Olivenöl und Balsamico-Essig servieren.
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