Subscribe
SHOP
Suchen ...
Rezepte

Steinpilz-Cappuccino mit Trüffelsahnehaube

Von KACHEN

Steinpilz-Cappuccino mit Trüffelsahnehaube

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 60 – 70 g getrocknete Steinpilze
  • etwas Butter
  • 25 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 100 ml Geflügelbrühe und etwas mehr zum Abstimmen
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Für das Topping
  • 50 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Tartufata (Trüffelpaste)

Instructions

  1. Steinpilze ca. 30 Minuten in heißem Wasser aufweichen. Das Wasser abschütten und die Pilze mit klarem Wasser abwaschen. Gut abtropfen lassen.
  2. Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und die gehackten Zwiebeln darin glasig andünsten. Steinpilze und Brühe hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Sahne dazugeben und weitere 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. 
  3. Die Suppe im Standmixer sehr fein mixen, mit Salz  und Pfeffer abschmecken und warmhalten. Eventuell etwas mehr Geflügelbrühe hinzufügen.
  4. Die Sahne mit einer Prise Salz fest schlagen. Die Suppe mit einem Klecks Sahne und einem halben Teelöffel Trüffelpaste toppen und sofort servieren.
KACHEN
KACHEN

Schnellnavigation [hide]

Heute angesagt

Newsletter Anmeldung

Auch lesenswert

Datenschutzübersicht

Willkommen bei TaSty Network!

Wir verwenden Cookies, um Ihr Browsing-Erlebnis zu verbessern und personalisierte Inhalte bereitzustellen. Indem wir verstehen, wie Sie mit unserer Website interagieren, können wir unsere Rezepte, Artikel und Empfehlungen kontinuierlich für Sie verbessern.

Ihre Privatsphäre ist uns wichtig - Sie haben jederzeit die volle Kontrolle über Ihre Cookie-Einstellungen und können diese jederzeit ändern.
Diese Site ist auf wpml.org als Entwicklungs-Site registriert. Wechseln Sie zu einer Produktionssite mit dem Schlüssel remove this banner.