Ingredients
- 150 g rote Paprika
- 150 g Fenchel
- 150 g Radieschen
- 150 g reife Mango
- 10 g fein gehackter frischer Ingwer
- 1/2 Limette, Saft
- 150 g bio légumaise Thai, rotes Curry mit Kokosnuss
- 20 g frischer Koriander
- 125 g Ghoa Kresse - Koppert Kresse
- Kräftiger Schuss Iluigi Olivenöl
- Grobes Meersalz von Verstegen
Instructions
Salatmischung:
1. Paprika, Fenchel, Rettich und Mango in gleich große Würfel schneiden.
2. Koriander fein hacken.
3. Alles mit Olivenöl, Meersalz, Limettensaft und Ingwer mischen.
Fertigstellen:
1. Verteilen Sie die Mischung auf die 4 Schalen. Die Légumaise darauf verteilen.
2. Mit der Kresse abschließen.
Rezept : Frank Fol – The Vegetables Chef®
Teller : Wild Moon large deep ceramic
