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Hauptgerichte

Gebratener Truthahn mit Ahornsirup & Cashewkernen

Von KACHEN
Gebratener Truthahn mit Ahornsirup & Cashewkernen

Gebratener Truthahn mit Cashewkernen

  • 300 g Putenbrust
  • 200 g Basmati- oder Thai-Reis
  • 1 rote Paprika
  • 85 g Cashewkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Mehl
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Ahornsirup
  • 6 EL salzige Sojasauce
  • 2 EL Weinessig
  • 4 EL Wasser
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz
  1. Den Reis in 750 ml gesalzenem kaltem Wasser zubereiten. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei mittlerer bis schwacher Hitze 12 Minuten garen. Beiseitestellen.
  2. Eigelb mit zerdrücktem Knoblauch und Mehl vermischen. Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit der Eigelbmischung vermengen.
  3. Ahornsirup, Sojasauce und Weinessig mit 4 EL Wasser vermischen.
  4. Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
  5. In einer heißen Pfanne das Fleisch mit 3 EL Öl bei starker Hitze 5 Minuten braten. Paprika zugeben und weitere 2–3 Minuten garen. Mit Cashewkernen bestreuen, vermischen, Zwiebel und Sauce zugeben und weitere 30 Sekunden garen. Mit Reis servieren.
Main Course
cashews
KACHEN
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