Vorspeisen

Lachs auf Kartoffelbett

Lachs auf Kartoffelbett mit Senf-Honig-Sauce & Gemüsebrunoise 400 g Lachsrücken4 große Kartoffeln1 grüne Zucchini1 gelbe Zucchini1 Radieschen½ Salatgurke1 Schalotte8 Kirschtomaten1 Zweig Thai-Basilikum4 EL Senf1 EL Honig2 EL Butter20 g Meerrettichcreme2...

Herbstsalat mit Birne und Walnüssen

Herbstsalat mit Birne und Walnüssen Für das Dressing2 TL Dijonsenf1 TL Honig3 EL Weißweinessig1 EL Orangensaft100 ml Olivenöl3 EL SahneSalz und Pfeffer aus der Mühle1...

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse 4 Feigen100 g Ziegenfrischkäse40 g Pistazien20 ml GranatapfelsirupSalz & Pfeffer Die Feigen waschen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig von oben ein X...
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