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Chicorée-Birnen-Salat mit Walnüssen

Von KACHEN
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Chicorée-Birnen-Salat mit Walnüssen

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Serves: 4 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 500 g Chicorée
  • 3 Birnen
  • 1 Apfel
  • ½ EL Zitronensaft
  • 50 g Walnusskerne
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 EL Walnussöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer, aus der Mühle

Instructions

  1. Den Chicorée in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. 
  2. Birnen und Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Sofort vorsichtig, mit dem Zitronensaft mischen. 
  3. Walnusskerne trocken in einer Pfanne leicht rösten, abkühlen lassen und grob hacken.
  4. Senf, Walnuss- und Olivenöl, Essig mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Chicorée- und Obststreifen auf einer Platte anrichten, mit Walnüssen bestreuen und das Dressing darüber verteilen. Mit Pfeffer übermahlen und servieren.
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