Ingredients
- 400 g Tofu
- 6 EL Maisstärke
- 2 EL Sesamöl
- Für die Marinade
- 2 EL Maisstärke
- 2 EL Wasser
- 2 EL Reisessig
- Für die Sauce
- 2 Zitronen (Saft + Schale)
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Speisestärke
- 6 EL Zucker
- 400 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Tofu in Würfel schneiden.
- Für die Marinade die Maisstärke, das Wasser und den Reisessig mischen. Über den Tofu gießen und gut umrühren. Für 30 – 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die 6 EL Speisestärke in eine große Schüssel geben. Die Tofuwürfel aus der Marinade nehmen und mit der Speisestärke bedecken.
- Das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel darin knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und für später beiseitestellen.
- In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce und die restliche Marinade in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, 3 – 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Den knusprigen Tofu dazugeben und mit der Sauce bedecken. Mit weißem Reis und etwas Sesam servieren.
Rezept & Bild: Liz Sinner
