Ingredients
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 4 Knoblauchzehen
- 700 g zerkleinerte Tomaten aus der Dose
- 20 g Olivenöl
- ½ Esslöffel brauner Zucker
- 4 Portionen Spaghetti
- frisches Basilikum
Instructions
Tag der Zubereitung:
- Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und das Olivenöl in die Schüssel geben, 5 Sekunden lang auf Stufe 5 hacken, mit dem Spatel die Seiten der Schüssel abkratzen und dann 7 Minuten lang bei 120 °C auf Stufe 1 braten.
- Die zerkleinerten Tomaten und den Zucker hinzufügen und 20 Minuten bei 100°C, Stufe 2, kochen.
- In einen luftdichten Behälter füllen und 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Am Tag selbst:
- 1500 g Wasser in den Topf geben, Deckel und Messbecher aufsetzen und 10 Minuten bei 100°C, Stufe 1, kochen, dann die Linsennudeln durch das Loch im Deckel in den Topf geben und die auf der Nudelpackung angegebene Zeit bei 100°C, Stufe 1, mit umgekehrten Messern kochen.
- Die Sauce aufwärmen. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce mischen und mit frischem Basilikum servieren.
Foto und Rezept: Eloïse Jennes
