Hausgemachte Pizza mit Brokkoli, Pesto-Sauce & Käse

Instructions

1. Für den Teig: In einer großen Schüssel das Wasser, die Hefe und den Zucker vermischen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird.
2. Mehl, Salz und Olivenöl zu der Hefemischung geben. Rühren, bis sich ein Teig bildet.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
5. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
7. Die Pesto-Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
8. Den gedünsteten Brokkoli über die Pesto-sauce streuen.
9. Mit dem geriebenen Mozzarella-Käse bestreuen.
10. Die Pizza 15-20 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen und blasig ist.
11. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie aufgeschnitten und serviert wird. Guten Appetit!