Ingredients
- 1 Dose Aguja de Conservas de Cambados
- 30 g frischer Ziegenkäse
- 10 Stängel Schnittlauch
- Blätter von 2 Stängeln Estragon
- Blätter von 5 Stängeln Kerbel
- Saft von ½ Zitrone
- 1 EL Kapern
- Salz, Pfeffer
- Cracker
Instructions
- Hornhechtfilets mit einer Gabel grob zerdrücken, sodass Stückchen bleiben. Den Ziegenfrischkäse unterrühren.
- Kräuter und Kapern fein schneiden und zugeben. Mit Zitronensaft beträufeln. Großzügig mit Pfeffer würzen.
- In ein hübsches Glas geben, mit einem Kerbelblatt bedecken und mit Olivenöl-Crackern servieren.
Rezept: Johan Tisserand
Foto: Ramunas Astrauskas
