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Recettes

Gnocchi Crémeux au Boeuf

De KACHEN

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Serves: 3 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • 2 c. à  s. d'huile d'olive
  • 1 oignon brun émincé
  • 300 g de viande hachée maigre de bœuf
  • 250 g de passata de tomates
  • 125 g de fromage frais
  •  200 g de gnocchi
  •  ½ c. à  c. d'origan
  •  ½ c.à  c. de paprika
  • 2 c. à  s. de concentré de tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette
  • 1â„4 c.à  c. de sel
  • une pincée de poivre
  • 100 ml d'eau ou plus
  • parmesan, pour servir

Instructions

  1. Faire revenir le bœuf haché dans une poêle à  feu moyen à  vif avec l'oignon émincé et l'huile d'olive. Faire cuire pendant 5 minutes.
  2. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et 2 c. à  s. de concentré de tomates.
  3. Bien mélanger. Ajouter le fromage frais et l'origan.
  4. Ajouter la courgette hachée et le poivron et bien mélanger. Verser la passata et 100 ml d'eau, porter à  ébullition et laisser mijoter à  couvert pendant 15 à  20 minutes, ou jusqu'à  ce que les légumes soient tendres.
  5. Ajouter les gnocchi et cuire encore 5 minutes jusqu'à  ce qu'ils soient tendres.
  6. Servir et garnir de parmesan.

KACHEN
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