Subscribe
SHOP
Search for "Kniddelen"
Recettes

Cookie Géant aux Pépites de Chocolat et Spéculoos

De KACHEN

Si vous avez envie d’un dessert ultra réconfortant et fondant, ce Cookie Géant aux Pépites de Chocolat et Spéculoos est exactement ce qu’il vous faut ! Avec ses saveurs chaleureuses de cannelle, spéculoos et pépites de chocolat fondantes, ce dessert offre le parfait équilibre entre moelleux et gourmandise. À déguster seul ou à partager, il saura ravir toutes les papilles !

Recette & photo: Apron&Whisk | Yesenia Consoli

Print
Serves: 10 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1|1 voted )

Ingredients

  • Pour le cookie géant :
  • 240 g de farine ordinaire
  • 1 cuillère à  café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à  café de levure chimique
  • ½ cuillère à  café de sel
  • 1 œuf
  • 160 g de beurre à  température ambiante
  • 125 g de pâte à  tartiner au spéculoos
  • 175 g de pépites de chocolat
  • 50 g de biscuits spéculoos écrasés
  • 100 g de sucre roux
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à  café de cannelle moulue
  • Pour la crème au beurre :
  • 80 g de beurre non salé à  température ambiante
  • 75 g de sucre glace
  • ½ cuillère à  café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à  café de pâte à  tartiner au spéculoos fondue
  • 1 cuillère à  café de lait
  • ¼ de cuillère à  café de sel

Instructions

Cookie géant:

  1. Préchauffer le four à  180°C ou 350°. Vaporiser d'huile un moule à  gâteau circulaire de 9 pouces ou un moule à  charnière et tapisser le fond et les côtés de papier parchemin.
  2. Dans un batteur sur socle, à  l'aide d'un batteur à  palette, battre le beurre et les sucres en crème jusqu'à  ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'œuf, la cannelle, la pâte à  tartiner aux spéculoos et mélanger.
  3. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Une fois que tout est lisse et combiné, incorporer les biscuits spéculoos écrasés et les pépites de chocolat.
  4. Répartir uniformément dans le moule préparé et, si vous le souhaitez, saupoudrer des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
  5. Cuire au four pendant 25 à  30 minutes, ou jusqu'à  ce que le dessus soit doré.
  6. Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler. Laisser le gâteau refroidir complètement, le transférer sur un plat de service et le décorer avec la crème au beurre au spéculoos.

Crème au beurre aux spéculoos:

  1. Dans un batteur sur socle ou à  l'aide d'un batteur à  main, mélanger le beurre jusqu'à  ce qu'il soit lisse. Ajouter lentement le sucre glace et le sel.
  2. Incorporez la vanille, la pâte à  tartiner au spéculoos et le lait jusqu'à  ce que le tout soit bien lisse.
  3. Remplissez une poche à  douille et utilisez une douille en étoile pour décorer. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

KACHEN
KACHEN

Sommaire [hide]

Lu en ce moment

Inscription à la newsletter

Nos suggestions

Aperçu de la confidentialité

Bienvenue sur TaSty Network !

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience de navigation et vous proposer du contenu personnalisé. En comprenant comment vous interagissez avec notre site, nous pouvons continuellement améliorer nos recettes, articles et recommandations rien que pour vous.

Votre vie privée nous tient à cœur - vous gardez toujours le contrôle de vos préférences en matière de cookies et pouvez les modifier à tout moment.
Ce site est enregistré sur wpml.org en tant que site de développement. Passez à un site de production en utilisant la clé remove this banner.