Tartelettes filo au saumon fumé et à l'aneth

Impressionnez vos invités avec ces tartelettes au saumon fumé et à l’aneth, une entrée légère et élégante prête en un rien de temps. Nous avons utilisé le Sauer Ram à la française de Luxlait pour apporter une touche crémeuse et authentique à cette recette parfaite pour toutes vos occasions spéciales !

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Tartelettes filo au saumon fumé et à l'aneth
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Serves: 6 Prep Time: 30 minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5
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Ingredients

3 feuilles de pâte filo, réfrigérées

40 g de Luxlait beurre Rose, fondu

250 ml de Luxlait crème fraîche

2-3 c. à s. d'aneth frais, ciselé, plus quelques brins pour la décoration

200 g de saumon fumé, coupé en lanières

½ concombre, coupé en petits dés

sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Préchauffer le four à 170 °C chaleur tournante. Beurrer légèrement six moules à tartelette de 10 cm (ou utiliser un moule à muffins peu profond).

Dans un bol, mélanger délicatement la crème fraîche avec le saumon, le concombre, l'aneth, le sel et le poivre.

Dérouler la pâte, badigeonner une des feuilles de beurre fondu puis la découper en 8 carrés d'environ 11 cm. Placer un des carrés de pâte filo dans un moule, puis ajouter 3 autres carrés, chacun légèrement décalé par rapport au premier, comme les rayons d'une roue.

Répéter l'opération pour un deuxième moule, puis badigeonner une deuxième feuille de pâte de beurre, découper en carrés et continuer ainsi jusqu'à ce que les 6 moules soient garnis.

Cuire les tartelettes pendant 6 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.

Au moment de servir, disposer les tartelettes sur des assiettes de service, laisser légèrement refroidir et garnir de la préparation. Décorer avec les brins d'aneth restants.

Tartelettes filo au saumon fumé et à l’aneth