Pizza maison avec brocoli, sauce pesto & fromage

Instructions

1. Pour faire la pâte : dans un grand bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer pendant 5 à  10 minutes jusqu'à  ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive au mélange de levure. Mélanger jusqu'à  ce qu'une pâte se forme.
3. Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 8 à  10 minutes jusqu'à  ce qu'elle devienne lisse et élastique.
4. Placer la pâte dans un bol graissé, la couvrir d'un film plastique et la laisser lever pendant environ 1 heure ou jusqu'à  ce qu'elle ait doublé de volume.
5. Préchauffer le four à  220°C.
6. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à  l'épaisseur désirée.
7. Étaler la sauce pesto uniformément sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les bords.
8. Saupoudrer le brocoli cuit à  la vapeur sur la sauce pesto.
9. Recouvrir de mozzarella râpée.
10. Faire cuire la pizza au four pendant 15 à  20 minutes, ou jusqu'à  ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
11. Retirer la pizza du four et la laisser refroidir quelques minutes avant de la couper en tranches et de la servir. Bon appétit !