Ingredients
- Pour la garniture
- 400 g de crevettes décortiquées
- 100 g de mayonnaise
- 20 g de yaourt grec
- 15 g d'oignons nouveaux, hachés
- 1 branche de céleri, hachée
- œ citron, jus
- ÂŒ c. Ă Â c. de sel
- poivre noir, au goût
- 1 blanc d'Ćuf
- 2 â 3 c. Ă Â s. de graines de sĂ©same
- Pour les sandwichs
- 4 petits pains briochés
- 2 â 3 c. Ă Â s. de graines de sĂ©same
- 1 blanc d'Ćuf
Instructions
- Faire cuire les crevettes à  la vapeur pendant environ 5 minutes et les laisser refroidir.
- Hacher grossiÚrement les crevettes et les mélanger avec la mayonnaise, le yaourt, les oignons nouveaux, le céleri, le jus de citron, le sel et le poivre, et réserver.
- Tremper chaque cĂŽtĂ© des petits pains dans le blanc d'Ćuf et les enrober de graines de sĂ©same.
- Dans une poĂȘle, griller chaque cĂŽtĂ© enduit de sĂ©same pendant 1 minute jusqu'Ă Â ce qu'il soit dorĂ©.
- Couper les petits pains en deux et remplir chacun d'entre eux de la garniture aux crevettes.
Recette : Marina Etchegoyen
