Non Catégorisé

Gazpacho vert – Thermomix

21 juin 2023

gazpacho vert thermomix

Gazpacho vert - Thermomix

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Serves: 2 Prep Time: 10 Minutes Cooking Time: 10 Minutes 10 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1|1 voted )

Ingredients

2 poignées d'épinards lavés
1 gousse d'ail
¼ de concombre épépiné
¼ de chili sans graines
10 feuilles de menthe
10 feuilles de persil plat
10 feuilles de basilic
1 avocat mûr sans la peau
2 oignons nouveaux
2 c. à s. de yaourt grec
2 c. à s. de lait de coco crémeux (86 % d'extrait de noix de coco)
1 c. à s. d'huile d'olive vierge
1 c. à s. de jus de citron vert
½ l d'eau minérale
sel de Bertrand + poivre fumé
Pour le dressage
3 tomates cerises jaunes
10 rondelles de radis
1 c. à s. de grenade

Instructions

Dans le bol, mettre les épinards, l'ail, le concombre, le chili sans pépins, la menthe, le basilic, le persil, l'avocat, les oignons nouveaux, le yaourt grecque, le lait de coco, l'huile d'olive, le jus de citron vert, saler et poivrer. Mixer 30 sec/vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10 et en rajoutant l'eau.
Racler les parois du bol avec la spatule puis mixer 10 secondes / Vitesse 10.
Verser dans une assiette creuse et disposer harmonieusement les éléments de décoration sur le dessus

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Thermomix Recipes

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