Ingredients
- Pour le Buddha Bowl :
- 150 g de sarrasin cuit
- 200 g de fromage frais
- 200 g de houmous
- 2 patates douces de taille moyenne
- 200 g de salade verte mélangée
- 1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches
- Sel et poivre selon les goûts
- Pour les pommes de terre en quartiers :
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. d'ail en poudre
- Sel et poivre selon les goûts
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les patates douces et les pommes de terre classiques. Éplucher les patates douces et les couper en petits morceaux. Couper les pommes de terre en quartiers.
- Dans un bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- Répartir les quartiers de pommes de terre assaisonnés sur une plaque de cuisson avec les patates douces. Badigeonner les patates douces d'huile d'olive et les saler et les poivrer. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Les quartiers de pommes de terre doivent être dorés et croustillants, tandis que les patates douces doivent être tendres.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, préparer les ingrédients du Buddha Bowl.
- Dans un grand bol, assembler le Buddha Bowl en disposant le sarrasin cuit, le fromage frais, l'houmous, la salade verte mélangée et l'oignon rouge tranché.
- Ajouter les morceaux de patates douces cuites et les quartiers de pommes de terre au Buddha Bowl.
- Assaisonner le Buddha Bowl de sel et de poivre selon les goûts.
- Saupoudrer le Buddha Bowl de flocons de paprika et de graines de courge pour plus de saveur.
