Ingredients
- 1 œuf
- 1 c. à c. de beurre
- 75 ml de lait
- ½ c. à c. d'extrait de vanille
- ½ c. à c. de cannelle
- 4 tranches de brioche ou de pain
- 6 prunes
- 4 c. à s. de sirop d'érable
- 4 c. à s. de mascarpone
Instructions
- Fouetter les œufs avec le lait, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Faire chauffer du beurre dans une poêle.
- Plonger les tranches de pain/brioche dans le mélange et les faire frire des deux côtés pendant 2 – 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Couper les prunes en quartiers et les faire frire dans une poêle pendant environ 5 minutes. Ajouter le sirop d'érable et faire caraméliser pendant 1 – 2 minutes.
- Servir les toasts français cuits au four avec les prunes caramélisées et 2 c. à s. de mascarpone chacun.
Recette & Photo : Liz Sinner
