À seulement 24 ans, Paul Guénot, membre de la brigade du Chef Cyril Molard à « Ma Langue Sourit » au Luxembourg, remporte le Prix Culinaire « Le Taittinger » BELUX.
Paul Guénot, âgé de 24 ans et chef de partie émérite de la brigade du Chef Cyril Molard au restaurant doublement étoilé « Ma Langue Sourit » au Luxembourg, a remporté la compétition du Prix Culinaire « Le Taittinger » pour la région BELUX. Le concours, qui vise à célébrer la cuisine française et à soutenir la nouvelle génération de chefs, a eu lieu le 15 novembre dernier à Anvers, dans le cadre magnifique du Botanic Sanctuary, un monastère du 15ème siècle superbement rénové.
Présélectionné en raison de sa créativité culinaire exceptionnelle, Paul Guénot s’est distingué par sa maîtrise dans la préparation de poissons et de viandes, ainsi que par sa capacité à élaborer une cuisine végétale inspirée des produits locaux et des techniques de la cuisine nordique. Ses créations pour le Prix « Le Taittinger » ont conquis le jury composé de chefs étoilés, dont Nick Bril (The Jane, Anvers), Giovanni Bruno (Senzanome, Bruxelles), et d’autres grands noms de la gastronomie.
La victoire de Paul Guénot lui permettra de représenter le BELUX lors de la grande finale finale internationale qui opposera les gagnants de 9 pays à Paris prochainement. Cette réalisation est d’autant plus remarquable qu’elle s’inscrit dans l’histoire prestigieuse du Prix Culinaire « Le Taittinger, » qui célèbre l’excellence culinaire depuis 1967.
Photos: Prix Culinaire « Le Taittinger »
