Brownies

Instructions

1. Préchauffer le four à  220° C.
2. Beurrer une plaque de cuisson ou un moule rectangulaire. Faire fondre le beurre avec le chocolat et le laisser refroidir un peu. Battre le sucre et les jaunes d'œufs pendant 3 minutes jusqu'à  ce que le mélange soit mousseux, puis l'incorporer au mélange de beurre et de chocolat. Mélanger la farine avec la poudre de chocolat et l'ajouter également à  la pâte. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à  la pâte. Verser la pâte dans le moule jusqu'à  3 cm sous le bord. Faire cuire au four à  180° C pendant environ 20-22 minutes, en ouvrant la porte 1 à  2 fois pour permettre la formation d'une croûte.
3. Laisser refroidir les brownies, les couper en carrés et les servir avec des fruits secs, des noix et de la sauce caramel.

Recette: Anne Leick - carnetdesaveurs.com