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Crème d’Orange

De KACHEN
orange curd

Crème d'Orange

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Serves: 1 verre Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 150 ml de jus d'orange
  • 1 c. à s. (15 ml) de jus de citron
  • 150 g de beurre non salé
  • 180 g de sucre
  • 3 œufs extra-larges + 2 jaunes d'œufs extra-larges

Instructions

  1. Mettre le jus d'orange, le jus de citron, le beurre non salé et le sucre dans une casserole sur un feu moyen et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous.
  2. Fouetter ensemble 3 œufs extra-larges et 2 jaunes d'œufs extra-larges. Ajouter graduellement le mélange en remuant continuellement. Remettre dans la casserole et cuire en remuant pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre le dos d'une cuillère.
  3. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
KACHEN
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