Lumaconi aux Tomates grillées

Lumaconi aux Tomates grillées

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Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 240 g de lumaconi
  • 2 tomates roma (ou normales)
  • ½ tête d'ail noir
  • 2 c. à  s. de petits pois
  • 2 poignées de baby basilic
  • 2 pincées de sucre brun (muscovado)
  • 2 gousses d'ail rose
  • 3 c. à  s. de chapelure avec des gressini
  • sel de Bertrand
  • poivre
  • huile d'olive
  • fleurs the thym

Instructions

  1. Couper en tranches de 2 cm la tomate, mettre sur un papier cuisson et couvrir avec l'ail rose mélangé à  la chapelure, le sel, le poivre, le thym, l'huile d'olive et une pincée de sucre muscovado (1 c. à  c. par tranche).
  2. Mettre au four grill à  180°C pendant 40 minutes.
  3. Cuire la pasta al dente, égoutter, puis cuire les petits pois 2 minutes dans l'eau des pâtes.
  4. Servir dans une assiette creuse avec l'ail noir écrasé, les tranches de tomates et le basilic. Assaisonner d'un filet d'huile d'olive.

Recette: Atelier de Cuisine Bertrand

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