Ingredients
- 2 poires fermes (S)
- 100 g de gorgonzola
- 150 ml de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
- 1 yaourt nature
- 3 Ćufs
- 1 pincée de farine
- Et aussi : 6 petits moules d'environ 6 cm de diamĂštre
Instructions
- Préchauffer le four à  180°.
- Rouler la pùte brisée et la couper en morceaux légÚrement plus grands que la largeur de vos moules (en tenant compte des bords). Placer la pùte dans les moules et la presser pour remplir l'intérieur uniformément, les piquer et les précuire 10 min.
- Pelez les poires, fendez-les en deux, Ă©liminez les cĆurs et les pĂ©pins. Coupez-les en lamelles.
- Mettre les Ćufs, le yaourt, la crĂšme fraĂźche, la farine dans le bol, puis mĂ©langer 30 sec/vitesse 4.
- Rouler la pùte brisée et la couper en morceaux légÚrement plus grands que la largeur de vos moules (en tenant compte des bords). Placer la pùte dans les moules et la presser pour remplir l'intérieur uniformément.
- Verser la prĂ©paration aux Ćufs dans les moules. Placer les tranches de poires sur les mĂ©langes et ajouter des petits morceaux de gorgonzola. Faire glisser les quiches dans le four. Faire cuire jusqu'Ă Â ce que la croĂ»te devienne dorĂ©e, 30 minutes Ă Â 180°.
Recette & Photo : Liz Sinner
