Gratin d'endives au jambon et au fromage au Thermomix

Name: Gratin d'endives au jambon et au fromage au Thermomix
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 40 g de beurre; 40 g de farine; 400 g de lait; Sel; Poivre, du moulin; 1 pincée de noix de muscade, fraîchement râpée; 150 g de fromage, mélangé, par exemple Cheddar, Pecorino ou Gouda; 6 à 8 endives environ 900g; 6-8 tranches fines de jambon cuit; 3 c. à . s. d'amandes moulues; 500 g d'eau

Gratin d'endives au jambon et au fromage au Thermomix

Serves: 4 Prep Time: 20 Minutes Cooking Time: 1h20 1h20

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

40 g de beurre
40 g de farine
400 g de lait
Sel
Poivre, du moulin
1 pincée de noix de muscade, fraîchement râpée
150 g de fromage, mélangé, par exemple Cheddar, Pecorino ou Gouda
6 à 8 endives environ 900g
6-8 tranches fines de jambon cuit
3 c. à . s. d'amandes moulues
500 g d'eau

Instructions

Mettre le comté dans le bol et râper 10 sec/vitesse 5. Réserver et rincer le bol.
Mettre l'eau dans le bol et les endives dans le Varoma. Faire cuire 35 min/Varoma/vitesse 2. Réserver. Vider le bol sans le rincer.
Insérer le fouet, mettre le beurre et la farine dans le bol, faire cuire 6 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter le lait, saler, poivrer et faire cuire 7 min/110°C/vitesse 2.
Ajouter la moitié du comté râpé, de la muscade selon votre goût et fouetter 30 sec/vitesse
Enrouler chaque endive d'une tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin. Retirer le fouet. Napper de sauce et parsemer du fromage restant et d'amandes moulues.
Mettre le plat dans le haut du four froid, régler la température à 200°C (Th. 6-7) et faire cuire 20 min.

Gratin d’endives au jambon et au fromage au Thermomix

Gratin d'endives au jambon et au fromage au Thermomix

Ingredients

Instructions

Sommaire [hide]

The Spirit of Baltimore

Dîners romantiques dans des lieux insolites – En partenariat avec Continents Insolites

Les astuces de voyage de John partie 1: Dénicher le vol le moins cher

Une gousse magique: La Réunion — Pleins feux sur la vanille

Une certaine idée de l’excellence culinaire…

Nos suggestions

Montagnes sauvages et escargots domestiques

Le monde des félins : safari en Zambie

Où couper soi-même ses fleurs

Édimbourg : entre mythe et excentricité

Abonnez-vous à notre newsletter

Gratin d’endives au jambon et au fromage au Thermomix

Gratin d'endives au jambon et au fromage au Thermomix

Ingredients

Instructions

Sommaire [hide]

Abonnez-vous à notre newsletter

Nos suggestions