Ingredients
- 1 kg de farine
- 50 g de levure fraĂźche
- 400 ml de lait (chaud)
- 150 g de sucre
- 3 Ćufs
- 150 g de beurre
- 125 ml de crĂšme fraiche
Instructions
- Mettre la farine dans un grand bol et faire un puits au centre dans lequel vous mettez la moitié du lait et la levure fraßche. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir légÚrement.
- Ajouter le reste du lait, le sucre, les Ćufs, la crĂšme fraiche et le beurre Ă Â la farine et pĂ©trir en une pĂąte molle pendant 10 minutes. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à  190°C.
- Diviser la pĂąte en morceaux de 100 g et former de petites boules de pĂąte (utiliser suffisamment de farine pour cela). Prendre une cordelette allant au four et la recouvrir de farine (pour Ă©viter qu'elle ne colle Ă Â la pĂąte aprĂšs la cuisson). Nouer le cordon autour des pĂątons 4 fois comme vous le feriez avec un cordon cadeau autour d'un cadeau. Faire un nĆud et couper le cordon restant.
- Faire cuire les brioches en forme de citrouille pendant 20-25 minutes. Lorsque les brioches sont cuites, couper la ficelle et la détacher des brioches.
Enjoy!
Recette: vegelizious Â
