Tous ceux qui déjeunent à Junglinster connaissent Le Gourmet. Ce restaurant très apprécié, situé dans le centre commercial Langwies 2, est depuis longtemps un lieu incontournable – y compris pour notre rédaction, qui en a fait une adresse habituelle pour le déjeuner. Avec le lancement de sa nouvelle carte, Le Gourmet réussit désormais à marier habilement classiques éprouvés et nouveautés.
La nouvelle carte, lançée vendredi dernier, propose des plats entièrement revisités dans un format allégé. Les recettes existantes ont été retravaillées, les portions ajustées et les méthodes de préparation simplifiées – dans le but de gagner en efficacité tout en offrant des saveurs plus nettes et mieux définies.
La présentation des plats a également été repensée, avec des catégories plus claires selon la taille des assiettes, les ingrédients principaux et l’orientation culinaire.
Qualité et diversité au menu
La plupart des plats principaux sont désormais proposés avec un choix de cinq accompagnements – dont des frites maison préparées à partir de pommes de terre cultivées au Luxembourg. La cuisine a également renforcé l’utilisation d’ingrédients haut de gamme : noisettes du Piémont dans la pâte à tartiner maison, pâtes artisanales Morelli, et produits sélectionnés de l’épicerie fine intégrée figurent désormais à la carte. L’offre de plats végétariens légers a été élargie, le choix d’entrées diversifié, et des jus de fruits et légumes fraîchement pressés viennent compléter l’ensemble pour une touche plus saine.
Cette nouvelle orientation intègre aussi des influences asiatiques discrètes : gyozas déclinés en plusieurs versions et rouleaux de sushi faits maison – dont des variantes végétariennes – apportent une note originale. Ces plats sont disponibles sur place ou à emporter.
Le plat du jour reste proposé à 16,50 € mais suit désormais un planning hebdomadaire thématique : spécialités luxembourgeoises le lundi, pâtes le mardi, viandes le mercredi, poissons le jeudi et burgers le vendredi. Une organisation qui apporte à la fois rythme et diversité à la semaine.
Pour notre équipe, Le Gourmet, situé à quelques pas de nos bureaux, reste notre adresse de prédilection pour le déjeuner. Plus que jamais, peut-être.
