Ingredients
- 300 g de farine
- 10 g de levure fraĂźche
- 1/2 verre de lait
- 1 Ćuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillĂšre Ă Â soupe de sucre
- 50 g de beurre + un peu pour le beurrage
- 400 g de compote de pommes
- 1 pomme
- 1 jaune d'Ćuf
- un peu de sucre
- cannelle (si désiré)
Instructions
1. Mettre la farine dans un grand bol et faire un puits au milieu. Ămietter la levure dans le puits. Ajouter le lait tiĂšde. Travailler progressivement dans la farine. Ajouter l'oeuf, le sel et le sucre et bien pĂ©trir bien la pĂąte. Ajouter le beurre et le travailler. Mettre la pĂąte dans un bol, couvrir d'un linge sec et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1/2 Ă Â 1 heure.
2. Beurrer un moule à  tarte. Etaler la pùte et la répartir sur le moule. Laisser la tarte lever à  nouveau avant de la napper.
3. Préchauffer le four à  180°C.
4. Ăplucher la pomme, enlever le cĆur et couper la pomme en tranches.
5. Etaler la tarte avec la compote de pommes et garnir avec les tranches de pommes.
6. Fouetter le jaune d'Ćuf avec le sucre et badigeonner les tranches de pomme avec.
7. Faire cuire la tarte au four pendant 20 minutes.
