Porridge au Four avec Fruits à noyau

16 juillet 2022

Baked Porridge with Stone fruit

Porridge au Four avec Fruits à noyau

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Serves: 4 Prep Time: 15 Minutes Cooking Time: 40 Minutes 40 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

135 g de flocons d'avoine
40 g de noix de coco déshydratée
½ c. à c. de cannelle moulue
½ c. à c. de gingembre moulu
une pincée de sel marin
90 ml de sirop d'érable pur
1 c. à c. d'extrait de vanille
750 ml de lait de riz (alternative: lait de soja, d'amande ou de coco)
125 g (2 tiges) de rhubarbe coupée en tronçons de 4 cm de long
3 prunes moyennes, coupées en 2
2 nectarines ou pêches moyennes (340 g), coupées en quartiers épais
2 c. à s. de sucre de coco
80 ml d'eau
fleurs comestibles, pour servir

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Graisser un plat allant au four de 1.25 litre.
Mélanger l'avoine, la noix de coco, la cannelle, le gingembre, le sel, le sirop d'érable et la vanille dans un plat allant au four; incorporer le lait.
Faire cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que l'avoine soit tendre et crémeuse.
Pendant ce temps, placer la rhubarbe et les fruits à noyau dans un petit plat allant au four. Saupoudrer de sucre de coco et d'eau. Cuire sur une étagère séparée, avec le porridge, durant les 20 dernières minutes de cuisson du porridge.
Servir le porridge garni de fruits cuits, de sirop de fruits et de fleurs comestibles, si souhaité.

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Porridge au Four avec Fruits à noyau
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