Beignets aux pommes

Qui a dit que les beignets aux pommes étaient réservés au dessert ? On vous donne carte blanche pour les savourer aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter… parce qu’honnêtement, nous, on ne s’en priverait pas ! C’est une recette intemporelle, parfaite en toute saison. Et soyons réalistes : s’il y a bien un fruit que l’on trouve toute l’année au Luxembourg, c’est la pomme ! Dorés, croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ces beignets sont le plaisir sucré idéal, du matin jusqu’à l’après-midi.

Beignets aux pommes

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Serves: 8 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 4 pommes (p. ex. Boskoop)
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 1 c. à  c. de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 1 c. à  c. de cannelle (facultatif)
  • 2 c. à  s. de sucre
  • beurre ou huile pour la cuisson

Instructions

  1. Peler et évider les pommes, puis les couper en fines tranches ou rondelles.
  2. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et le lait. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle (facultatif), puis mélanger jusqu'à  l'obtention d'une pâte lisse.
  3. Incorporer les tranches de pommes dans la pâte et bien mélanger pour les enrober uniformément.
  4. Faire chauffer un peu de beurre ou d'huile dans une poêle. À l'aide d'une cuillère, déposer dans la poêle les rondelles de pommes enrobées de pâte et faire dorer des deux côtés.
  5. Dresser les beignets sur une assiette et saupoudrer de sucre glace à  votre convenance.

Notes

ASTUCE: Pour plus de saveur, mélanger de la cannelle et du sucre, puis saupoudrer sur les beignets. À servir de préférence chaud !

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