Depuis des générations, le Beim Renert accueille les habitants et les touristes. La plupart des gens s’accordent à dire que le café, dont les origines remontent à l’aube du XXe siècle, fait partie intégrante de la magnifique place Guillaume II, au même titre que les pierres qui pavent les rues adjacentes ou que la statue du renard légendaire (qui donne son nom au café) de l’autre côté de la place.
Après avoir changé de mains en 2014, il a rouvert ses portes avec un nouveau look et une identité qui honore son lien historique avec le légendaire Renert. À l’intérieur, les boiseries noires et blanches rappellent un bistrot luxembourgeois traditionnel et créent une atmosphère décontractée et accueillante. Cette nouvelle identité a si bien fonctionné auprès des clients que depuis 2020, l’endroit propose des produits dérivés, avec une nouvelle collection qui sort chaque année.
Derrière le bar, l’équipe consacre beaucoup de temps et d’efforts pour offrir une large sélection de boissons de qualité. Régulièrement, elle participe à des ateliers pour en apprendre davantage sur le café et sur la façon de préparer l’infusion parfaite. Ce souci de la perfection se retrouve aussi en ce qui concerne le choix des boissons, de la gamme de bières aux spiritueux en passant par les cocktails classiques. Les vins blancs proviennent exclusivement des caves de la Moselle luxembourgeoise.
Côté restauration, le Beim Renert offre une interprétation moderne d’une cuisine traditionnelle de style bistro, avec un choix de 4 à 5 plats de saison, chaque semaine. Lors d’événements spéciaux, comme des fêtes locales et internationales, le café et la terrasse se remplissent des accords de musique live en tous genres et des effluves des plats préparés pour l’occasion.
Préservant l’esprit du lieu, l’ambition de la «maison» est de «réintroduire la tradition» dans un cadre contemporain qui invite tout le monde, jeunes et plus vieux, à s’asseoir ensemble et à profiter du moment. Que ce soit pour prendre un café revigorant le matin ou pour se détendre après le travail, avec des collègues ou des amis. Comme le résume Giordano, le propriétaire, c’est tout simplement «Rock ‘n’ Roll».
Beim Renert
20 Pl. Guillaume II « ” L-1648 Luxemburg
Tel. +352 / 28 22 50 22
