Ingredients
- Pour le chou-fleur pané :
- 1 gros chou-fleur, coupé en bouquets
- 200 g de chapelure
- 2 c. à c. de paprika fumé
- 1 c. à c. d'ail en poudre
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/4 de c. à c. de poivre noir
- 2 œufs battus
- Pour servir :
- Quartiers de citron
- Basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
- Tremper chaque fleuron de chou-fleur dans les œufs battus, puis l'enrober du mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour faire adhérer la chapelure.
- Placer les bouquets de chou-fleur panés sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que l'enrobage soit doré et croustillant.
- Retirer le chou-fleur pané du four et le laisser refroidir légèrement.
- Servir avec des quartiers de citron pour presser le jus de citron frais sur le chou-fleur.
- Garnir de basilic frais, si vous le souhaitez.
Note : vous pouvez également servir le chou-fleur pané avec votre dip préféré ou de l'aïoli.
