« Chaque printemps, j’attends avec impatience que les asperges soient prêtes. Voici une manière un peu plus raffinée de les préparer. Vous pourriez faire cette recette pour un brunch de Pâques avec des amis et la famille, par exemple. Avec quelques ajustements, vous pouvez en faire une recette plus simple en utilisant une pâte du commerce, en la garnissant de fromage à la crème végétalien, puis des asperges, ce qui serait également délicieux. »
Recette par Lynn Hansen de @yumm.yuma
Servez tiède ou à température ambiante. Bon appétit
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, l'huile d'olive et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant que vous préparez la garniture.
Mixez le tofu, la levure nutritionnelle, l'ail, un peu de lait végétal, le sel, le poivre, les herbes séchées et un filet de jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
Coupez les extrémités dures, puis coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la galette.
À la sortie du four, ajoutez quelques fleurs comestibles, un peu de zeste de citron, du poivre fraîchement moulu et le reste de crème de tofu.
